Energiebällchen mit Datteln und Matcha

Unsere Matcha Chocolate Energy Balls sollten immer bereit stehen, wenn einem der Süßhunger packt. Diese veganen Energiebällchen stecken voller Vitamine und Nährstoffe und sind obendrein auch noch super lecker. Good to know: Die Dattel hat von Natur aus einen hohen Zuckergehalt, deshalb lässt sie sich auch so gut in gesunden Naschereien als Zuckeralternative verarbeiten. Obendrein liefert die Dattel auch noch eine große Menge an Nährstoffen wie etwa Vitamin B, Vitamin C, Eisen und Kalium.

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Prep Time 15

Total Time 10

Course Snacks

Cuisine Global

Servings 6 Stück

Calories 300 kcal

Ingredients

60 g Mandeln
60 g Datteln (entsteint)
80 g Mandelmus
2 EL Kakaopulver
etwas Matchapulver

Instructions

Gib alle Zutaten bis auf das Matcha Pulver in einen Küchenzerkleinerer. .
Zerkleinere die Masse auf höchster Stufe. Achte aber darauf, dass kein homogenes Mus entsteht, sondern noch kleine Stückchen der Nüsse zu erkennen sind.
Im Anschluss befeuchtest deine Hände mit etwas Wasser und formst kleine Bällchen aus der erhaltenden Masse. Das Anfeuchten der Hände macht das Formen der Bällchen wesentlich einfacher, da die Finger dadurch nicht so leicht verkleben.
Streue anschließend das Matcha Pulver in eine Schüssel und wälze die Bällchen darin hin und her bis diese eine schöne Grünfärbung zeigen. Schon ist die gesunde und zuckerfreie Süssigkeit genussbereit.

Notes

Datteln und Nüsse sind echte Nährstoffbomben, so genanntes Superfood eben. Durch den Proteinanteil sättigen Nüsse zudem nachhaltig. Wenn du also dauerhaft Gewicht verlieren oder halten möchtest, dann ist ein Schritt hierzu das Ersetzen von Süssigkeiten durch Nüsse. Das funktioniert vor allem prima im Büro - die Zuckerlade wird also in eine hochwertige Nährstofflade umgewandelt und auch Datteln dürfen da ab und zu reingeschmuggelt werden, dann ist auch der Süsse Geschmack vorhanden.