Ein Ernährungstagebuch hilft, Essgewohnheiten sichtbar zu machen, gesundheitliche Beschwerden zu erkennen und Ziele wie Gewichtsabnahme oder Symptomreduktion effektiver zu erreichen. Es fördert die Selbstreflexion, deckt Nährstoffmängel auf und motiviert zu langfristigen Veränderungen. Besonders bei Verdauungsproblemen, Unverträglichkeiten oder emotionalem Essen ist es ein wertvolles Tool. Studien zeigen, dass Menschen mit Ernährungstagebuch doppelt so viel Gewicht verlieren. Ein Tagebuch als Weg zu mehr Achtsamkeit und einer gesunden Ernährung.
